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For your smile あなたの笑顔のために喜んで!

こんにちは!キッチン鵜飼です。


前回のブログでもご紹介しましたが、デザートビュッフェとランチビュッフェがメニューを新たに


涼しげなお料理やデザートをお出ししてみなさまをお待ちしております。


今回はまた違ったお料理の写真をアップします。


これは細めのスパゲッティを使った冷たいカルボナーラです。食欲のない夏でものど越しよく召し上がって頂けると思います。


こちらは豆乳と豆腐で作ったヘルシーなキッシュです。


卵と豆乳だけをつなぎに使っているので、いくらでも食べられそうな軽さです。


是非お試しください。


まだまだたくさんのデザートやお料理をご用意してお待ちしておりますので是非一度ご賞味ください。


各種パーティ・忘新年会・イベントなら
THE ESTREAL【エストリアル】におまかせ★☆
くわしくはコチラまで!!
〒430-0933
浜松市中区鍛治町321-5
TEL:053-455-8888

カフェ1952 2017 7/23

ブログを御覧いただき ありがとうございます。

エストリアルのカフェ1952では、只今 夏限定

特別メニューを御提供しております。


ビールに合うおつまみ料理です。

トルティーヤのチップス


バッファローウィング


海老とキノコのアヒージョ


彩り野菜のピクルス


ビール一杯が付いてオール700円の

お得なセットメニューです。


夏らしい デザートやドリンクも御用意しておりますので、

どうぞ 御来店、御予約 お待ちしております。


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日頃より、エストリアルブログを御覧いただき


たいへん、ありがとうございます。

本日のブログを担当します

キッチンの野沢です。



今日は、すぐそこまで来ている夏に向けた

トロピカル&エスニック料理に関して

ご紹介いたします。

エスニック料理とは、民族料理のことであり

日本で言う場合、インドネシア、東南アジア

中近東の地域の料理をさします。


これらは、1980年代中頃から、ニューヨーク

パリ、東京などで脚光を浴びるようになりました


まず第一に、料理の特徴としては、使用される

調味料があげられます。

タイのナンプラー、ベトナムのニョクマム

等があげられます。

これらは、魚やエビを発酵させて旨みを引き出し

た、魚醤と言われるものです。


日本料理で言えば、秋田のしょっつるが、魚醤


に近いものです。


第二には、トウガラシがあげられます。

日本とは違い、生で使用されます。

第三には、ココナッツミルクがあげられます。

これは、デザートにも使用され、また、ハーブ

も特徴的で、シャンツァイ、パクチー

レモングラスなどがあげられます。

代表的な料理としては、タイのトムヤムクン

ベトナムのゴイクン、インドネシアのナシゴレン

等々があげられます。


エストリアルのランチブッフェ、デザートブッフェでは、夏を感じて頂けます様に工夫を凝らし
皆様をお待ちしております。

See you!

皆様こんにちわ!
昨日はエストリアルデザートビュッフェにご参加頂いたお客様から
「BGM良かったよ」と声をかけて頂いてテンション上がってる
石川でございます!


さて本題ですがエストリアルではデザートで特別なおもてなしがあるんです!

ゲストテーブルで皆さんに楽しくシェアしていただくデザートビュッフェ

タワーにあるスプーンとは別にグラスに入ったデザートや
お二人デザインのウェディングケーキもあり
沢山のデザートでゲストを楽しませる!

ゲストの笑顔見てると我々もテンション上がってきますね‼

当然曲も選んで頂きますよ!

エストリアル所有のCDやお持ち込みのCDを使っていただきます
つい先日は星野源の「恋」ゲストも皆さん知ってる曲だけに
すごい盛り上がりました。
できる事ならテーブルに持って行った瞬間のゲストの表情を
皆様にご紹介したいのですが・・・

折角なので持って行ってゲストが喜んでる表情をイメージしてください。

ちなみに

このアルバムのシリーズ何枚か持ってて夏にはよく流しますね

有名な洋楽のオンパレードでこのアレンジのアルバムで
原曲を聞きたくてまたCDを探しにTSUTAYAに走る

そんな石川でございます。

皆様こんにちは!
いつもエストリアルのブログをご覧頂きありがとうございますおすまし
本日はつばさがお送り致します。

結婚式の打ち合わせを新郎新婦のお二人と行っていると、
良く聞くことがあります。
「甥っ子と姪っ子に登場してほしい!」

「でもどこで出てきてもらえれば?」

そこで本日は、登場ポイントをご紹介!

姪っ子さんなら・・・
挙式でリングを運ぶ「リングガール」

白の衣裳を身にまとってヴァージンロードをてくてく歩く姿に
ゲストもほっこりですハート

男の子なら・・・
ケーキの登場をお手伝い!

お二人から感謝としてケーキを食べさせてあげても上昇

ちなみに私は小学生の時に伯母の結婚式で「乾杯」をおこないました!
是非、甥っ子姪っ子さんに温かい結婚式を作ってもらいましょう!